賞味期限

陰暦　九月廿二日

　十一月に入ったというのに暖かい日が続いていますね。個人的には嬉しいけれど、これも気候変動かと思うと少々心配。

　今年の新米は甘くておいしい気がします。ちなみに私が食べているのは故郷の茨城産。安くておいしい、知られざる名産品。

　赤福は京都にいた時からまずいぼた餅だと思っていました。でも最近の保存技術はしっかりしているし、賞味期限はかなり余裕を持っているので、赤福にしたって白い恋人にしたって大丈夫ですよ。

　要は賞味期限をいじくって小売りの在庫を管理しようとしたからいけなかったんだと思います。食品の傷み具合で賞味期限を設定せずに、小売りに在庫を持たせずに、どんどん買わせようと短い賞味期限を設定したからあのようなことになったのでしょう。

　いつの頃か、加工食品に消費期限ではなくて賞味期限しか表記されなくなりましたが、食品会社にこのような下心があったのだなと今になって分かりました。