レモン酒ができました

陰暦　一月十六日

　先月つけたレモン酒が飲めるようになりました。上々の出来です。皮は一週間から十日くらいで撮りだした方がいいみたいです。苦くなります。実の方は漬けたまま熟成させるのと、実を取り除いて熟成させるのと二つに分けました。砂糖を多めに入れた方が失敗しないみたいですね。

　お酒に漬けたレモンでママレードができると聞いたので作ってみました。なかなかの出来だったのだが、紅茶の空き缶に入れたのが運の尽き、一晩で缶が腐食で真っ赤になりました。さすがの私も食べる気がしません、といいつつ食べちゃったけれど（パンを二枚食ってから気がついた）。恐るべしレモンの酸化力。

　美味しかったんだけどなあ、トホホ。三時間煮込んだガス料金と、お砂糖カップ２杯が無駄になってしまった。

　捨てるのは勿体ないので、お茶パックに入れて風呂に入れて入浴剤に使っています。お肌がピリピリしていい感じです、でもあんまり続けて使いすぎると下水管が溶けそうです(^^;

　さすがはレモン、ママレードになってもこの威力、pH２は侮れません。